Vinaigre de riz pur "Uchibori" 500ml
Ce vinaigre de riz est produit à la manière d’un saké junmai, uniquement à partir de riz et de koji de riz. Comme pour la fabrication du saké, une première fermentation alcoolique a lieu durant laquelle le sucre produit par l’amidon du riz est converti en alcool. Ensuite, grâce à l’acide acétique, la solution fermente une seconde fois pour augmenter l’acidité, diminuer l’alcool et enfin parvenir à un vinaigre de riz au goût umami, riche et profond.
Original : $8.70
-65%$8.70
$3.04Vinaigre de riz pur "Uchibori" 500ml
Ce vinaigre de riz est produit à la manière d’un saké junmai, uniquement à partir de riz et de koji de riz. Comme pour la fabrication du saké, une première fermentation alcoolique a lieu durant laquelle le sucre produit par l’amidon du riz est converti en alcool. Ensuite, grâce à l’acide acétique, la solution fermente une seconde fois pour augmenter l’acidité, diminuer l’alcool et enfin parvenir à un vinaigre de riz au goût umami, riche et profond.
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Livraison et retours
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Description
Ce vinaigre de riz est produit à la manière d’un saké junmai, uniquement à partir de riz et de koji de riz. Comme pour la fabrication du saké, une première fermentation alcoolique a lieu durant laquelle le sucre produit par l’amidon du riz est converti en alcool. Ensuite, grâce à l’acide acétique, la solution fermente une seconde fois pour augmenter l’acidité, diminuer l’alcool et enfin parvenir à un vinaigre de riz au goût umami, riche et profond.
