Kinako - Farine de soja torréfié

Le kinako est une farine de soja torréfié au goût naturellement sucré et légèrement torréfié, rappelant celui de la cacahuète. Celle que nous vous proposons dans notre épicerie japonaise est issue de graines cultivées dans la région de Tokachi, sur l’île d’Hokkaido, reconnue pour l’excellence de son agriculture. Riche en protéines végétales et en fibres, sans gluten, cette farine est aussi savoureuse que nutritive. Elle est traditionnellement utilisée dans les desserts japonais comme le warabi mochi, mais s’invite aussi volontiers dans un yaourt, une glace pilée ou dans des biscuits. Sa texture fondante et son goût subtil en font un ingrédient de choix pour ajouter une touche japonaise originale à vos créations sucrées.